Fermento feito em casa para fazer o famoso pão de Cristo

Fermento feito em casa para fazer o famoso pão de Cristo

PÃO DE CRISTO COM FERMENTO NATURAL

INGREDIENTES

FERMENTO NATURAL:

  • 400 ml do líquido
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 copos (requeijão) de água filtrada

PÃO:

  • 1 vidro de fermento natural
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 gema (para pincelar)
  • Trigo até a massa sovar

MODO DE PREPARO

FERMENTO:

  1. Para fazer o fermento você já precisa ter um pouco do líquido.
  2. Neste líquido adicione o açúcar, a farinha de trigo, o sal e a água, mexa até dissolver o trigo.
  3. Deixe em um vidro, cubra com um pano e deixe de um dia para o outro descansando.
  4. No dia seguinte mexa o líquido e divida em três partes iguais em um vidro (eu usei vidro de maionese vazio).
  5. Os outros você pode armazenar na geladeira por no máximo 2 dias ou dê o líquido para alguém com a receita.

PÃO:

  1. Coloque o fermento de um vidro que você preparou em uma travessa.
  2. Adicione o açúcar, o óleo, os ovos, (se quiser pode colocar 2 colheres sopa de sal).
  3. Misture bem até dissolver os ovos.
  4. Vá acrescentando o trigo, aos poucos, até a massa soltar das mãos (cerca de 500 g).
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 horas.
  6. Divida a massa e pincele-as com a gema.
  7. Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos.
  8. Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos.

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