Quiche integral de alho-poró
- Por Empreendedor F15D
- Em Receitas
- 16 JAN 2021
- 11H46
Ingredientes
Massa
- 2,5 xícaras (chá) farinha de arroz integral
- 0,5 xícara (chá) linhaça dourada
- 1 unidade ovo
- 3 colheres (sopa) óleo de coco
- 2 colheres (sopa) água gelada (até dar “liga” na massa)
Recheio
- 1 unidade alho poró cortado em rodelas finas
- 1 unidade cebola média picada
- 4 unidades ovos
- 0,5 xícara (chá) creme de leite ou cream cheese ou ricota amassada
- 1 unidade tomate picado
- A gosto Sal
- A gosto pimenta
Modo de preparo
Massa
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Em uma tigela junte a farinha, a linhaça, o ovo e o óleo até formar uma farofa.
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Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem até formar uma massa lisa.
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Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
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Com um rolo, abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm com fundo removível (você pode usar uma garrafa de vidro como rolo ou ir amassando aos pouquinhos até forrar a forma e as laterais).
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Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 20 minutos. -Retire do forno e reserve.
Recheio
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Com um fuê ou garfo bata os ovos e o creme de leite.
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Refogue a cebola e o alho-poró na frigideira com um pouquinho de azeite de oliva.
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Depois, misture o alho no creme, o tomate picado cru e coloque na massa já pré-assada.
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Leve ao forno por + ou – 40 min numa temperatura de 180 graus ou até dourar.
Dicas
Você pode misturar na base do recheio (ovos e creme de leite) o que quiser!
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Sugestão
Almoço, jantar